equipos utilizados

espectrofotometro
micro centrifuga
baño termostato
microscopio
agitador
ultra congelador
tubos
auto clave
destilador
viscocimetrico
balanza
separador de sólidos
cámara laminación
incubadora
agitador orbital

fermentación butirica

Es la conversión de glucidos en ácido butirico por acción de bacterias llamadas clostridium este se caracteriza por la aparición de malos olores...

FERMENTACIÓN

es un proceso catabòlico con oxidación incompleta totalmente anaerobio proviene de un compuesto orgánico, esto se produce con falta de oxigeno...
existen 4 clases:
fermentación láctica
fermentación anaerobia
fermentación butirica
fermentación alcohólica